中考过后,如果有一些同学因为成绩不理想想去职业中学继续学习,那么选择职业中学就代表需要提前选好未来发展的方向,许多家长都希望同学们能选一个就业范围广泛的专业,这样在未来很多年都不会过时,四川职校招生网老师整理了烹饪专业的资料,一起来看看吧!
一、培养目标
烹饪专业与我国社会主义现代化建设相适应,具有一定的现代科学文化素养,具备良好的职业道德及食品安全法律意识,掌握现代烹饪理论知识和烹饪技术,具备一定的创业能力的应用型技能人才 。
二、烹饪专业学什么
烹饪专业学习内容肯定是分为理论知识和实践知识,不管是什么专业,理论知识都是必不可少的,例如烹饪营养与健康、烹饪概论等课程,然后就是基本功,基本的实践刀功、翻炒翻锅这些都是必不可少的。然后就是菜品制作,可以选择一门菜系,然后再好好发展,然后逐渐拓展到各个方面,宴席知识也是厨师需要掌握的地方,掌握好这项技能是成为一名合格的厨师最基本的能力。
三、就业方向
可以在各种高星级酒店从事营养配餐、糕点制作、菜单设计、担任餐饮经理、厨师总监及顾问等,也可以自己创业,开具有自己特色的餐厅等。就业方向广泛,值得同学们选择。
以上就是四川职校招生网老师整理的烹饪专业的资料了,我们可以根据文章看出烹饪专业虽然是一个吃香的专业,但是也是需要许多经验积累的,实践能力比较多,大家如果有对这个专业感兴趣的,可以自行去了解与咨询哦!